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Plan de Control de Plagas (APPCC)
Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico
Todas las empresas del sector alimentario están obligadas a tener un plan de control de plagas
Se trata de planes o programas de autocontrol de la empresa diseñados para establecer parámetros permanentes de prevención de la seguridad alimentaria en los procesos u operaciones de la empresa, tal y como se describe en los Principios Generales de Higiene de los Alimentos y en otros Códigos de Prácticas de la Comisión del Codex Alimentarius.
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Metodología para el Plan de Control de Plagas
- Primera visita a las instalaciones del cliente.
- Primera inspección.
- Recogida de la documentación necesaria diseñar e implantar el sistema de autocontrol, formación básica de todo el personal en manipulación de alimentos.
- Control con inspecciones periódicas de nuestros técnicos
- Control microbiológico constante:
- Análisis del agua del grifo
- Análisis microbiológico de los técnicos
- Análisis microbiológico de los procesadores de alimentos
- Análisis microbiológico de productos alimenticios
- Análisis microbiológico de los productos alimenticios Análisis microbiológico de los procesadores de alimentos
- Procedimientos en la administración pública. Incluyendo el manejo del documento de autocontrol.
Elaboramos un plan para conseguir un APPCC con garantías
Si estás buscando una empresa en la región de Murcia con la que contratar tu Plan de Control de Plagas, no dudes en ponerte en contacto con nosotros para que podamos elaborar un presupuesto ajustado a tus necesidades.
